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• In principio erano solo gnocchetti sardi, fregola e malloreddus.
Inizia così, nel 1990, con la produzione della tipica pasta sarda di semola
di grano duro, la storia del Pastificio Artigiano Tanda & Spada.
Poi arrivarono i gigli tricolori, le penne aromatizzate al nero di seppia,
gli strozzapreti al gusto di salvia e quelli arricchiti con la bottarga,
le caserecce, i rigatoni, le linguine, gli spaghetti e i prodotti della
linea da agricoltura biologica.
• In 16 anni l’azienda di Thiesi ha fatto molta strada, ma anche molta pasta.
Oggi sono 40 i formati in produzione, con un assortimento unico, soprattutto, per la
varietà delle specialità gastronomiche. Il pastificio Tanda & Spada, inoltre, produce e confeziona
per conto del gruppo Conad, i malloreddus di semola della linea "Sapori e Dintorni".
• I prodotti forniti da Tanda & Spada Snc corrispondono ai requisiti di legge
in materia di OGM .
• Il processo di lavorazione, effettuato nella struttura produttiva di Thiesi,
che occupa una superficie di 2.500 mq dei quali 800 coperti, può dirsi ancora
artigianale con tre linee di produzione distinte per tipologia di prodotto.
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